Ingrediente
-
500 g Făină de patiserie
-
1 plic Praf de copt
-
950 ml Lapte călduț
-
170 ml Unt
-
1 linguriță per clătită Ulei de floarea soarelui
-
4 Ouă
-
Sirop
-
30g Zahăr
-
50 g Zahăr brun
-
100 ml Apă fiartă
-
1 lingurită Ulei de cocos
-
1 linguriță Unt
-
Servit
-
Mix fructe
-
Inghetata de vanilie
Instrucțiuni
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele:
Praful de copt fără gluten folosit în rețetă!
Studiu despre clătitele fără gluten.
Pași
|
1
Gata
|
Într-un bol se amestecă făina și praful de copt. |
|
2
Gata
|
Se separă 4 ouă. Albușul se bate bine cu un mixer. Laptele se pune la fiert și se încălzește puțin până când este cald la atingere. Separat se pune untul la topit. |
|
3
Gata
|
Laptele, untul și gălbenușurile se combină într-un bol și se amestecă. Compoziția apoi se toarnă peste amestecul de făină și se adaugă albușul bătut. |
|
4
Gata
|
Într-o tigaie de dimensiuni mici se pune aproximativ 1 polonic de compoziție, cât să acopere fundul tigăii. Aceasta se ține la foc mic pentru 20 de minute, sau până când clătita trece testul scobitorii. |
|
5
Gata
|
SosZahărul se pune într-o tigaie până devine lichid. Separat, în altă tigaie, se adaugă zahărul brun și apa fiartă. Nu se amestecă deloc până când zahărul nu s-a dizolvat, apoi se adugă zaharul caramelizat și se amestecă. Când toată compoziția este lichidă, se stinge focul și se adaugă untul și uleiul de cocos. Siropul se toarnă peste clătite, care se ornează cu fructe și înghețată. |
