Ingrediente
-
Burger vegan
-
3 Ciuperci champignon
-
1 Ardei roșu
-
1 Castravete
-
1 Ceapă
-
1 Căței de usturoi
-
3 linguri Pastă de tomate
-
50 g Făină fără gluten
-
50 g Nucă măcinată
-
Pentru servire Maionezăsau ketchup
-
2 Cartofi
-
Ou poșat
-
15 g Ruccola
-
2 Ouă
-
Câteva felii Ardei roșu
-
5 g Parmezan ras
-
Sos Hollandaise
-
2 Galbenușuri
-
1 lingură Apă
-
1 linguriță Otet de mere
-
1/2 lingurită Sare
-
1/2 lingurită Piper
-
1 lingură Ulei virgin de măsline
-
60 ml Unt topit
-
2 felii Muschi file
Instrucțiuni
Pași
|
1
Gata
|
Burger veganSe taie legumele în bucâți mici, se amestecă într-un bol și se rad cartofii. Se adaugă faina, nuca măcinată și roșiile pasate, formându-se chiftelele. |
|
2
Gata
|
Pentru chifle puteți să folosiți pe cele de la Schar care sunt foarte moi și gustoase. Acestea trebuie tăiate pe orizontală și prăjite într-o tigaie. Se adaugă și chiftelele împreună cu lingură de ulei de măsline și se prăjesc pentru 6-7 minute. Chiflele se ung cu maioneză sau ketchup (sau combinate) și se pune chifteaua, iar alături de ele inele de ceapă și feliile de castraveți. |
|
3
Gata
|
Oul poșatSunt 2 metode în care puteți poșa oul. În prima puneți apă la fiert într-o oală și înainte ca aceasta să ajungă la punctul de fierbere, creați un vârtej în mijlocul apei. Se reduce focul, se adaugă oul și se fierbe pentru 5 minute. |
|
4
Gata
|
Sos hollandaisePentru sosul Hollandaise separați 2 ouă, apoi adăugați gălbenușurile într-un bol care se pune la bain-marie. Adăugați 2 lingurițe de apă și una de oțet peste el, și treptat untul topit. Este gata când se îngroașă! |
|
5
Gata
|
Chiflele se prăjesc scurt în ulei de măsline, apoi mușchiul țigănesc. Pentru oul poșat primul strat este de ruccola, apoi oul și peste parmezan ras. Pentru oul benedict, primul stra este mușchiul apoi oul poșat și sosul hollandaise. Poftă bună! |
