Ingrediente
-
Burger vegan
-
3 Ciuperci champignon
-
1 Ardei roșu
-
1 Castravete
-
1 Ceapă
-
1 Căței de usturoi
-
3 linguri Roșii pasate
-
50 g Făină fără gluten
-
50 g Nucă măcinată
-
2 Cartofi
-
Ou poșat
-
2 Chifle
-
15 g Ruccola
-
2 Ouă
-
5 g Parmezan ras
-
Ou benedict
-
3 felii Muschi file
-
2 Chifle
-
Sos hollandaise
-
2 Ouă
-
1 linguriță Otet de mere
-
1/2 liingurită Sare
-
1/2 liingurită Piper
-
60 ml Unt topit
-
1 lingură Apă
Instrucțiuni
Pași
|
1
Gata
|
Burger veganSe taie legumele în bucâți mici, se amestecă într-un bol și se rad cartofii. Se adaugă faina, nuca măcinată și roșiile pasate, formându-se chiftelele. |
|
2
Gata
|
Pentru chifle puteți să folosiți pe cele de la Schar, sau pe cele de mai jos. Acestea trebuie tăiate pe orizontală și prăjite într-o tigaie. Se adaugă și chiftelele împreună cu lingură de ulei de măsline și se prăjesc pentru 6-7 minute. Pentru burger se dau chiflele cu maioneză sau ketchup (sau combinate) și se pune chifteaua, alături de inele de ceapă și castraveți. |
|
3
Gata
|
Oul poșatSunt 2 metode în care puteți poșa oul. În prima puneți apă la fiert într-o oală și înainte ca aceasta să ajungă la punctul de fierbere, creați un vârtej în mijlocul apei. Se reduce focul, se adaugă oul și se fierbe pentru 5 minute. |
|
4
Gata
|
Sos hollandaisePentru sosul hollandaise separați 2 ouă, adăugați gălbenușurile într-un bol care se pune la bain-marie. Adăugați 2 lingurițe de apă și una de oțet peste el, și treptat untul topit. Este gata când se îngroașă! |
|
5
Gata
|
Chiflele se prăjesc scurt în ulei de măsline, apoi mușchiul țigănesc. Pentru oul poșat primul strat este de ruccola, apoi oul și peste parmezan ras. Pentru oul benedict, primul stra este mușchiul apoi oul poșat și sosul hollandaise. Poftă bună! |
