Ingrediente

Ajustează porția

	Burger vegan
	3 Ciuperci champignon
	1 Ardei roșu
	1 Castravete
	1 Ceapă
	1 Căței de usturoi
	3 linguri Pastă de tomate
	50 g Făină fără gluten
	50 g Nucă măcinată
	Pentru servire Maioneză sau ketchup
	2 Cartofi
	Ou poșat
	15 g Ruccola
	2 Ouă
	Câteva felii Ardei roșu
	5 g Parmezan ras
	Sos Hollandaise
	2 Galbenușuri
	1 lingură Apă
	1 linguriță Otet de mere
	1/2 lingurită Sare
	1/2 lingurită Piper
	1 lingură Ulei virgin de măsline
	60 ml Unt topit
	2 felii Muschi file

Informații nutriționale

131 kcal

Calorii

20.5 g

Carbohidrați

4.1 g

Grăsimi

4.9 g

Proteine

Chifle cu ou benedict, poșat și chiftea vegetală

Name: Chifle cu ou benedict, poșat și chiftea vegetală
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: Statele Unite
Ingredients: Ciuperci champignon: 3; Ardei roșu: 1; Castravete: 1; Ceapă: 1; Căței de usturoi: 1; Pastă de tomate: 3 linguri; Făină fără gluten: 50 g; Nucă măcinată: 50 g; Maioneză: Pentru servire; Cartofi: 2; Ruccola: 15 g; Ouă: 2; Ardei roșu: Câteva felii; Parmezan ras: 5 g; Galbenușuri: 2; Apă: 1 lingură; Otet de mere: 1 linguriță; Sare: 1/2 lingurită; Piper: 1/2 lingurită; Ulei virgin de măsline: 1 lingură; Unt topit: 60 ml; Muschi file: 2 felii

Cea mai importantă masă din zi este asigurată de acest ou Benedict, poșat și de chifteaua vegană cu ciuperci și usturoi.

Caracteristici:

Bucătărie

Statele Unite

Ingrediente

Burger vegan
3 Ciuperci champignon
1 Ardei roșu
1 Castravete
1 Ceapă
1 Căței de usturoi
3 linguri Pastă de tomate
50 g Făină fără gluten
50 g Nucă măcinată
Pentru servire Maioneză
sau ketchup
2 Cartofi
Ou poșat
15 g Ruccola
2 Ouă
Câteva felii Ardei roșu
5 g Parmezan ras
Sos Hollandaise
2 Galbenușuri
1 lingură Apă
1 linguriță Otet de mere
1/2 lingurită Sare
1/2 lingurită Piper
1 lingură Ulei virgin de măsline
60 ml Unt topit
2 felii Muschi file

Instrucțiuni

Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele:

Pași

1 Gata	Burger vegan Se taie legumele în bucâți mici, se amestecă într-un bol și se rad cartofii. Se adaugă faina, nuca măcinată și roșiile pasate, formându-se chiftelele.
2 Gata	Pentru chifle puteți să folosiți pe cele de la Schar care sunt foarte moi și gustoase. Acestea trebuie tăiate pe orizontală și prăjite într-o tigaie. Se adaugă și chiftelele împreună cu lingură de ulei de măsline și se prăjesc pentru 6-7 minute. Chiflele se ung cu maioneză sau ketchup (sau combinate) și se pune chifteaua, iar alături de ele inele de ceapă și feliile de castraveți.
3 Gata	Oul poșat Sunt 2 metode în care puteți poșa oul. În prima puneți apă la fiert într-o oală și înainte ca aceasta să ajungă la punctul de fierbere, creați un vârtej în mijlocul apei. Se reduce focul, se adaugă oul și se fierbe pentru 5 minute. Pentru a 2-a metodă, puneți apă la fiert într-o tigaie cu 1 lingură de oțet și când aceasta ajunge la punctul de fierbere adăugați ouăle. Se închide focul și se lasă la fiert 5 minute.
4 Gata	Sos hollandaise Pentru sosul Hollandaise separați 2 ouă, apoi adăugați gălbenușurile într-un bol care se pune la bain-marie. Adăugați 2 lingurițe de apă și una de oțet peste el, și treptat untul topit. Este gata când se îngroașă!
5 Gata	Chiflele se prăjesc scurt în ulei de măsline, apoi mușchiul țigănesc. Pentru oul poșat primul strat este de ruccola, apoi oul și peste parmezan ras. Pentru oul benedict, primul stra este mușchiul apoi oul poșat și sosul hollandaise. Poftă bună!